Đánh giá các yếu tố ảnh hưởng của quá trình keo tụ nhũ ...
kích thước hạt nhũ trong mẫu được thể hiện trên Hình 2. Từ Hình 2 cho thấy, các hạt nhũ tương trong mẫu được phân bố rất đồng đều và tập trung trong, với kính thước hạt trung bình 0,22 µm. Thực tế cho thấy, với hàm lượng dầu 5,35% v/v, kích thước hạt nhũ 1
Đọc thêm