Quy Trình Sản Xuất | CaCaoKen
QUY TRÌNH SẢN XUẤT SẢN PHẨM "BEAN TO BAR CHOCOLATE". 1. Thu hoạch: Trái cacao sau khi đạt tới độ chín theo yêu cầu kỹ thuật, sẽ được thu hoạch sau đó được tách hạt mang đi lên men. 2. Lên men và phơi khô: Công đoạn lên men hạt được coi là khâu quan trọng nhất quyết ...
Đọc thêm