Đồ án Thử nghiệm tạo thức uống lên men lactic từ gạo lức ...
Có nhiều loại thức uống truyền thống được lên men lactic từ ngũ cốc như "Boza" của Thổ Nhĩ Kỳ, Rumani, Bulgari "Kunun zaki" của Nigeria, "Sobia" của Ả Rập Saudi Các loại đồ uống này không chứa cồn, có vị chua ngọt, giàu dinh dưỡng và năng lượng [15].
Đọc thêm